Na próxima terça dia 10 de dezembro às 20 horas estarei participando do Wine Bar
Para quem não conhece o Wine Bar é uma degustação on line coletiva, onde convidados do Brasil acompanham e degustam um vinho selecionado ou enviado, e vão deixando suas opiniões e questionamentos. Uma maneira super interessante e bacana para aprender um pouco mais sobre os vinhos e ver as diferentes opiniões sobre o mesmo líquido de Baco.
Nesta terça iremos degustar os Vinhos da Salton e contaremos com a presença do enólogo da vinícola, Lucindo Copat!!
Salton Prosecco 2013
Elaborado a partir da varietal Prosecco. O vinho é fermentado a 17ºC com
fermentos selecionados. A segunda fermentação é realizada pelo Método
Charmat por aproximadamente 45 dias a 12ºC.
Espumante Salton Gerações Antonio Domenico Salton
Elaborado a partir das variedades Pinot
Noir (50%) e Chardonnay (50%). As uvas foram prensadas inteiras em
prensas pneumáticas, utilizando-se baixa pressão. O mosto foi
clarificado a baixa temperatura e após 10hs, o mosto flor foi separado
das partículas mais densas. O mosto límpido foi fermentado a baixa
temperatura com fermentos selecionados.
Segunda fermentação: Homogeneização do vinho base com leveduras, açúcar, nutrientes e agentes clarificantes (licor de tiragem).
Salton Gerações Paulo Salton
O vinho tem em sua elaboração 40% de uvas Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. As uvas foram selecionadas de nossos melhores vinhedos localizados na região da Serra Gaúcha. Após um controle rigoroso de sanidade e madurez as uvas colhidas são climatizadas a 5ºC antes de sua elaboração.
Enviem perguntas e dúvidas sobre os vinhos ou assuntos do Mundo dos Vinhos, que farei no dia ao vivo.
Deixo os agradecimentos pelo convite ao mentores do Wine Bar:
Daniel Perches do www.vinhosdecorte.com.br
Alexandre Frias do www.diariodebaco.com.br
Também tenho que agradecer a Salton, por acreditar neste projeto e o envio dos vinhos. Aos que se interessarem e desejam adquiridos os vinhos, eles podem ser encontrados na loja Online da vinícola:
Não esqueçam : Terça dia 10 de Dezembro às 20 horas, acompanhem no site:
Opa, que legal, hein? E sabe que esse Espumante Salton Gerações Antonio Domenico Salton é um que eu queria muito provar? Depois conta o que achou ;)
ResponderExcluirOi Mari
ExcluirEstou bastante curioso com este espumante e o Tinto Paulo Salton, ambos nunca provei.
Depois publico minhas impressões!!
@GusBelli